Haiwan masih hidup yang dijadikan hidangan seperti sotong kurita, ikan, atau hidupan air lain sering kali menjadi trend kulinari yang unik, namun dari sudut syariat Islam, ia menuntut kita untuk berfikir tentang sejauh mana adab dan ihsan kita terhadap makhluk ciptaan Allah SWT.

Bayangkan seekor makhluk yang sedang bernyawa, diletakkan di atas kuali yang panas membara atau dipotong-potong bahagian badannya saat ia masih sedar, semata-mata untuk memuaskan selera manusia yang inginkan kesegaran luar biasa.

Hati mana yang tidak merasa hiba melihat penderitaan makhluk tersebut yang tidak mampu bersuara, sedangkan agama kita dibina atas dasar rahmah dan kasih sayang kepada sekalian alam.

Kita sering diingatkan bahawa setiap suapan yang masuk ke mulut bukan sahaja perlu halal dari segi zatnya, tetapi juga perlu “thoyyib” atau baik dari segi cara perolehannya.

Sebagai hamba yang meyakini bahawa setiap perbuatan akan dihisab, memuliakan nyawa haiwan dengan tidak menyeksanya secara sengaja adalah satu cerminan iman yang tinggi dalam diri seorang Muslim.

Tuntutan Berbuat Ihsan Kepada Makhluk Allah

Sebagai umat Islam, kita diwajibkan untuk melakukan kebaikan atau ihsan kepada kesemua makhluk, merangkumi manusia dan juga haiwan.

Kita dilarang sewenang-wenangnya menyeksa atau membunuh haiwan tanpa sebarang manfaat yang dibenarkan syarak.

Malah, saat ingin menyembelih haiwan ternakan darat sekalipun, kita diperintah untuk mematikan mereka dengan cara yang paling pantas dan tidak menyakitkan.

Rasulullah ﷺ bersabda mengenai kewajipan ihsan ini:

إنَّ اللَّهَ كَتَبَ الإحْسانَ على كُلِّ شيءٍ، فَإِذا قَتَلْتُمْ فأحْسِنُوا القِتْلَةَ، وإذا ذَبَحْتُمْ فأحْسِنُوا الذَّبْحَ، وَلْيُحِدَّ أَحَدُكُمْ شَفْرَتَهُ، فَلْيُرِحْ ذَبِيحَتَهُ

Maksudnya: “Sesungguhnya Allah telah mewajibkan berbuat baik kepada setiap sesuatu. Apabila kamu semua hendak mematikan (haiwan), matikanlah dengan cara yang terbaik. Apabila hendak menyembelih, sembelihlah dengan cara yang terbaik. Hendaklah kamu menajamkan pisau dan mengistirehatkan sembelihannya.” (Riwayat Muslim)

Hadis ini secara jelas menunjukkan bahawa menyeksa haiwan masih hidup dengan memasaknya terus ke dalam air mendidih atau memanggangnya hidup-hidup adalah bertentangan dengan semangat ihsan yang diajarkan oleh Baginda ﷺ.

Hukum Memasak Atau Memakan Haiwan Masih Hidup

Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan menjelaskan bahawa terdapat perbezaan antara haiwan darat dan hidupan air.

Bagi haiwan darat, ia wajib disembelih mengikut syarak untuk menjadi halal.

Namun bagi hidupan air seperti ikan dan sotong, bangkainya adalah suci dan tidak perlu disembelih.

Allah SWT berfirman dalam Surah al-Maidah, ayat 96:

أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ

Maksudnya: “Dihalalkan bagi kamu binatang buruan laut.”

Walaupun halal, ulamak dari mazhab Hanafiyyah dan Hanabilah menyatakan bahawa tidak boleh terus memakan ikan yang didapati dalam keadaan haiwan masih hidup sehinggalah ia mati terlebih dahulu.

Menggoreng atau memanggang ikan hidup-hidup adalah makruh hukumnya kerana ia menyeksa haiwan tersebut tanpa sebarang keperluan mendesak.

Memandangkan hidupan air biasanya cepat mati apabila berada di darat, maka adalah lebih baik dan dituntut untuk menunggu ia mati secara semula jadi atau mematikannya dengan cara yang paling cepat sebelum dimasak.

Risiko Kesihatan Memakan Haiwan Masih Hidup Secara Mentah

Selain daripada faktor adab dan ihsan, memakan haiwan masih hidup dalam keadaan mentah juga membawa risiko kesihatan yang besar.

Secara saintifiknya, daging haiwan yang belum dimasak dengan sempurna mudah terdedah kepada pelbagai jenis bakteria, parasit, dan kuman yang boleh membahayakan tubuh badan manusia.

Islam sangat menitikberatkan konsep “Halalan Thoyyiban” iaitu halal lagi baik (berkualiti).

Allah SWT berfirman dalam Surah al-Baqarah, ayat 168:

يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا

Maksudnya: “Wahai sekalian manusia! Makanlah dari apa yang ada di bumi yang halal lagi baik.”

Memakan haiwan masih hidup yang mentah mungkin mengandungi risiko keracunan makanan.

Oleh itu, mematikan haiwan tersebut, membersihkan isi perutnya, dan memasaknya dengan sempurna adalah langkah yang lebih selamat, bersih, dan menepati kualiti makanan yang ditekankan dalam Islam.

Imam al-Nawawi dalam kitab al-Majmu’ menyebut bahawa pendapat yang paling sahih mengenai menelan ikan hidup adalah makruh, manakala Imam al-Ghazali pula cenderung kepada hukum haram.

Utamakan Adab Dan Kebersihan

Secara tuntasnya, hukum memasak atau memakan haiwan masih hidup seperti ikan, sotong kurita, dan hidupan air yang halal adalah makruh.

Walaupun ia tidaklah sampai kepada tahap haram dalam mazhab Syafi’i selagi tidak memudaratkan, namun meninggalkannya adalah lebih utama demi menjaga adab kita terhadap makhluk ciptaan Allah.

Sebagai seorang Muslim yang beriman, kita seharusnya:

  • Mematikan haiwan dengan cara terbaik sebelum mula memasaknya.
  • Mengelakkan trend makanan yang menyeksa haiwan (seperti memanggang hidup-hidup).
  • Memastikan makanan dimasak sempurna untuk menjamin kesihatan badan.

Janganlah kita hanya mengejar kelainan dalam selera sehingga melupakan nilai ihsan.

Haiwan masih hidup juga mempunyai deria rasa sakit, maka belas kasihan kita kepada mereka mungkin menjadi asbab Allah SWT mengasihi kita di akhirat kelak.

Penuhilah tuntutan perut dengan cara yang paling mulia, bersih, dan diredhai oleh Allah SWT.

Sumber: Jabatan Mufti Wilayah Persekutuan

BACA JUGA: Betul Ke Makan Masakan Orang Tidak Menutup Aurat & Tidak Sembahyang, Tak Berkat?

Ikuti kami, Waktu Solat Malaysia di semua platform untuk dapatkan lebih banyak info bermanfaat:

Facebook: https://www.facebook.com/waktusolatmsia

Instagram: https://www.instagram.com/waktusolatmy

X: https://x.com/WaktuSolatMsia

WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Va9S1HR6xCSNywYivK28

Telegram: https://t.me/waktusolat_my

TikTok: https://www.tiktok.com/@waktusolatmy

Threads: https://www.threads.com/@waktusolatmy

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCNBD0UlKUCbUHm-VmXWozEw

Muat turun aplikasi Waktu Solat Malaysia melalui App Store atau Play Store hari ini.

Waktu Solat Malaysia memperkenalkan Kotak Luahan, ruang selamat dan ‘anonymous’ untuk anda berkongsi pertanyaan, keresahan, pengetahuan atau pandangan berkaitan agama dan kehidupan.

Luahkan di: https://www.waktusolat.digital/kotak-luahan/

Kerana kadang-kadang, meluah itu membuat hati rasa lega!

Sekiranya anda ada maklum balas anda tentang portal, artikel dan topik di Waktu Solat Malaysia, hantar ke: https://forms.gle/cKnytmoA25T33hth9. 

Artikel Berkaitan