Anak Pesawah Ini Bina Ayam Bismi Bersama Suami, Jaga Halal Dari Ladang Hingga Pengguna

Ayam Bismi bagi Hajah Mazlina Kamarudin bukan sekadar perniagaan, tetapi usaha menjaga makanan yang akhirnya dihidangkan kepada ibu bapa dan anak-anak dalam keluarga.

Di sebalik jenama itu, Pengarah Urusan Bismi Empire Sdn. Bhd. tersebut membawa pendirian bahawa pertumbuhan syarikat tidak sepatutnya mengatasi perhatian terhadap proses halal.

Dalam perkongsian mengenai kapasiti perniagaannya, beliau menegaskan matlamatnya bukan menguasai pasaran ayam Malaysia.

“Apa yang saya nak sebenarnya bukan Bismi menjadi semakin besar. Saya nak standard halal industri ayam Malaysia menjadi semakin baik,” katanya.

Dari Anak Pesawah Kepada Penggerak Ayam Bismi

Menurut profil rasmi syarikat, Mazlina dilahirkan di Perlis pada 1967 dan merupakan anak tunggal kepada pasangan pesawah padi.

Kehidupan kampung yang serba kekurangan tidak menghalang ibu bapanya mengutamakan pendidikan.

Beliau dididik supaya berdikari dan bersungguh-sungguh dalam setiap usaha.

Pemegang Diploma Analisa Pelaburan dari UiTM Shah Alam itu memulakan pekerjaan sebagai kerani akaun pada 1989.

Selepas berkahwin dengan Haji Jaffri Ahmad pada 1990, mereka bersama-sama mengembangkan perniagaan ayam yang diusahakan suaminya.

Perjalanan Ayam Bismi bermula pada 1988, apabila Jaffri menjalankan perniagaan ayam segar.

Usaha itu berkembang daripada penjualan kepada penternakan, pemprosesan dan pengedaran.

Laman syarikat turut menyatakan rumah sembelihan serta pusat jualannya terletak di Pekan Simpang Empat, Kangkong, Kedah.

Mazlina membangunkan perniagaan tersebut bersama suaminya, membawa tanggungjawab mengurus pertumbuhan jenama yang berkait rapat dengan keperluan makanan masyarakat.

Ayam Bismi Mahu Kawal Proses Dari Ladang

Menurut Mazlina, Ayam Bismi menternak sekitar sejuta ekor ayam sebulan, dengan kapasiti sembelihan kira-kira 35,000 ekor sehari.

Beliau menyatakan jumlah pemprosesan sudah mencapai antara 30,000 hingga 32,000 ekor sehari, meninggalkan ruang tambahan sekitar 3,000 hingga 5,000 ekor.

Angka yang dikongsikan itu menjadi penjelasannya bahawa syarikat mempunyai batas kapasiti dan tidak mampu menguasai keseluruhan pasaran.

Mazlina juga lebih memilih memproses ayam daripada ladang sendiri, kecuali apabila keadaan benar-benar mendesak untuk mendapatkan bekalan luar.

Tujuannya ialah menjaga keseluruhan proses, daripada ladang sehinggalah ayam sampai kepada pengguna.

Bagi beliau, menambah ladang dan kapasiti kilang bukan perkara mudah kerana melibatkan pelbagai prosedur.

Beliau juga tidak mahu perniagaan berkembang sehingga perkara penting terlepas daripada perhatian.

Pendirian Ayam Bismi itu memperlihatkan keutamaan terhadap kemampuan mengurus proses, selain mengejar pertambahan jumlah pengeluaran.

Ayam Bismi Ajak Industri Perkukuh Sistem Halal

Mazlina menegaskan pengusaha lain, terutama syarikat besar yang mempunyai sijil halal, tidak perlu melihat Ayam Bismi sebagai pihak yang mahu menguasai pasaran.

Sebaliknya, beliau berharap mereka turut memperkukuhkan sistem halal masing-masing demi manfaat pengguna.

Menurutnya, pematuhan perlu berlaku setiap hari, bukannya hanya ketika audit.

Tanggungjawab itu tidak boleh diserahkan sepenuhnya kepada pihak berkuasa.

Beliau mengharapkan komunikasi lebih rapat antara pihak berkuasa, Jawatankuasa Halal Dalaman, pegawai halal dan pengurusan kilang.

Pegawai serta pengurus juga perlu mempunyai ruang melaporkan masalah sebenar tanpa takut dikenakan tindakan kerana bersuara.

Beliau tidak mahu masalah disembunyikan semata-mata untuk menjaga nama syarikat.

Perkongsian Ayam Bismi ini menekankan bahawa menjaga halal memerlukan keterbukaan untuk mengenal pasti dan membetulkan kelemahan.

Perjuangan Ayam Bismi Melangkaui Jenama Sendiri

Mazlina turut mengharapkan perhatian dan pemantauan lebih menyeluruh terhadap rumah sembelihan yang belum mempunyai sijil halal.

Namun, beliau menjelaskan bahawa ketiadaan sijil tidak bermaksud semua ayam daripada premis tersebut tidak halal.

Perkara yang perlu diketahui ialah cara ayam disembelih, pengendaliannya dan pihak yang memastikan pematuhan hukum, kebersihan serta keselamatan makanan.

Bagi Ayam Bismi, usaha memperbaiki industri perlu melibatkan lebih banyak pengusaha, bukannya bergantung kepada satu jenama sahaja.

Kisah Mazlina membawa pengajaran bahawa kejayaan perniagaan turut diukur melalui amanah terhadap pengguna.

Apabila pengusaha bersama-sama menjaga proses dengan bersungguh-sungguh, manfaatnya kembali kepada keluarga yang bergantung pada sumber makanan tersebut.

Harapan Ayam Bismi ialah lebih banyak syarikat mampu menyediakan bekalan halal yang diyakini.

Itulah perjuangan yang mahu dikongsi, demi menjaga makanan yang masuk ke dalam tubuh kita serta anak-anak sendiri.

Sumber: Perkongsian Hajah Mazlina Kamarudin; Laman Rasmi Ayam Bismi — Sejarah dan Profil Pengurusan, Laman Rasmi Ayam Bismi — Soal Jawab Syarikat.

Ikuti kami, Waktu Solat Malaysia di semua platform untuk dapatkan lebih banyak info bermanfaat:

Facebook: https://www.facebook.com/waktusolatmsia

Instagram: https://www.instagram.com/waktusolatmy

X: https://x.com/WaktuSolatMsia

WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Va9S1HR6xCSNywYivK28

Telegram: https://t.me/waktusolat_my

TikTok: https://www.tiktok.com/@waktusolatmy

Threads: https://www.threads.com/@waktusolatmy

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCNBD0UlKUCbUHm-VmXWozEw

Muat turun aplikasi Waktu Solat Malaysia melalui App Store atau Play Store hari ini.

Waktu Solat Malaysia memperkenalkan Kotak Luahan, ruang selamat dan ‘anonymous’ untuk anda berkongsi pertanyaan, keresahan, pengetahuan atau pandangan berkaitan agama dan kehidupan.

Luahkan di: https://www.waktusolat.digital/kotak-luahan/

Kerana kadang-kadang, meluah itu membuat hati rasa lega!

Sekiranya anda ada maklum balas anda tentang portal, artikel dan topik di Waktu Solat Malaysia, hantar ke: https://forms.gle/cKnytmoA25T33hth9