Hukum Basuh Kulit Telur Ayam Sebelum Guna, Haram, Makruh Atau Harus?

Kulit telur ayam yang sering kita gunakan dalam masakan seharian merupakan antara perkara yang memerlukan penelitian dari sudut kebersihan dan hukum syarak, memandangkan ia keluar daripada saluran yang sama dengan najis haiwan tersebut.

Dalam mendepani urusan dapur, setiap Muslim seharusnya mempunyai kesedaran tinggi mengenai konsep Halalan Tayyiban iaitu bukan sahaja makanan itu halal dari segi zatnya, tetapi juga suci dan bersih daripada sebarang kekotoran.

Hati mana yang tidak merasa was-was apabila melihat sisa kotoran yang masih melekat pada permukaan cengkerang ketika ingin memecahkan telur ke dalam kuali.

Islam sangat menitikberatkan kesucian kerana makanan yang masuk ke dalam tubuh akan menjadi darah daging dan memberi kesan kepada kekhusyukan ibadah serta penerimaan doa kita di sisi Allah SWT.

Hukum Asal Dan Keperluan Membasuh Kulit Telur

Persoalan mengenai sama ada wajib atau tidak membasuh kulit telur sering menimbulkan kekeliruan sehingga ada yang melabelnya sebagai haram.

Secara asasnya, hukum membasuh kulit telur adalah harus sekiranya tiada kesan najis yang jelas kelihatan pada permukaannya.

Jika telur tersebut bersih secara zahir, anda boleh terus menggunakannya tanpa ragu-ragu.

Walau bagaimanapun, membasuh telur sebelum disimpan atau digunakan adalah sangat digalakkan (sunat) dari sudut kebersihan dan kesihatan bagi memastikan tiada kuman atau sisa yang tidak nampak mencemari makanan kita.

Rasulullah SAW sangat mencintai kebersihan, sebagaimana sabda Baginda:

الطُّهُورُ شَطْرُ الإِيمَانِ

Maksudnya: “Kebersihan itu adalah sebahagian daripada iman.” (Riwayat Muslim)

Oleh itu, memastikan kulit telur berada dalam keadaan suci sebelum dipecahkan adalah manifestasi daripada iman seorang mukmin yang mementingkan kesempurnaan dalam setiap perkara.

Bilakah Hukum Tidak Membasuh Kulit Telur Menjadi Haram?

Hukum tidak membasuh kulit telur boleh berubah menjadi haram sekiranya terdapat najis mutawassitah (tahi ayam) yang jelas melekat pada kulit tersebut, dan najis itu masuk ke dalam isi telur ketika ia dipecahkan atau semasa proses memasak (seperti merebus telur bersama najisnya).

Najis adalah haram dimakan, dan Islam mewajibkan kita untuk mengelakkan diri daripada mengambil sebarang unsur kotoran ke dalam sistem penghadaman.

Jika najis pada kulit telur terkena pada bahagian makanan yang lain, maka makanan tersebut dianggap mutanajis (terkena najis) dan tidak boleh dimakan sehingga disucikan.

Oleh yang demikian, jika anda melihat ada sisa tahi ayam pada kulit telur, anda wajib membasuhnya terlebih dahulu sebelum digunakan.

Tindakan membiarkan najis bercampur dengan makanan adalah satu bentuk kecuaian dalam menjaga syariat kesucian makanan yang diperintahkan oleh Allah SWT.

Mitos Epal Hijau Dan Jenis Makanan Makruh Dalam Islam

Selain isu kulit telur, terdapat juga kekeliruan mengenai hukum memakan makanan masam seperti epal hijau.

Perlu diperjelaskan bahawa memakan epal hijau bukanlah makruh.

Islam tidak melarang manusia menikmati buah-buahan yang masam selagi ia tidak memudaratkan kesihatan.

Dakwaan bahawa epal hijau makruh kerana rasanya yang masam adalah tidak benar dan tidak mempunyai sandaran dalil yang sahih.

Namun begitu, terdapat kategori makanan yang jatuh kepada hukum makruh iaitu makanan yang mempunyai bau yang sangat kuat dan kurang menyenangkan sehingga boleh mengganggu keselesaan orang lain, terutamanya ketika ingin menunaikan solat berjemaah di masjid.

Contoh makanan makruh termasuklah:

Petai, jering, dan kerdas.
Bawang putih atau bawang merah yang dimakan mentah.
Budu, belacan, atau cencaluk (jika baunya terlalu kuat dan tidak dibersihkan mulut selepas makan).

Rasulullah SAW bersabda:

مَنْ أَكَلَ ثُومًا أَوْ بَصَلًا، فَلْيَعْتَزِلْنَا، أَوْ لِيَعْتَزِلْ مَسْجِدَنَا

Maksudnya: “Sesiapa yang memakan bawang putih atau bawang merah, maka hendaklah dia menjauhi kami, atau menjauhi masjid kami.” (Riwayat al-Bukhari)

Kepentingan Menjaga Kesucian Kulit Telur Dan Adab Makan

Secara tuntasnya, pengurusan kulit telur di dapur bukan sekadar soal teknikal masakan, tetapi ia melibatkan integriti hukum syarak dalam menjaga kebersihan makanan.

Walaupun membasuh kulit telur itu nampak remeh, ia adalah langkah pencegahan daripada memakan najis yang boleh membatalkan kesucian makanan tersebut.

Muslim yang bijak akan sentiasa memastikan kulit telur dibasuh bersih bagi mengelakkan sebarang kotoran yang melekat masuk ke dalam hidangan keluarga.

Jadikanlah amalan membersihkan kulit telur sebagai rutin yang membawa berkat.

Dengan memastikan setiap bahan mentah termasuklah kulit telur berada dalam keadaan suci, kita bukan sahaja menjaga kesihatan fizikal, malah menjaga kejernihan hati dalam beribadah.

Elakkanlah daripada terpedaya dengan mitos makanan masam seperti epal hijau itu makruh, sebaliknya fokuslah kepada usaha menyucikan kulit telur daripada najis mutawassitah yang jelas dilarang dalam agama.

Semoga setiap suapan yang kita ambil menjadi asbab kepada rahmat Allah SWT dan kekuatan untuk terus mentaati perintah-Nya.

Sumber: Facebook Menjawab Kemusykilan Agama

Ikuti kami, Waktu Solat Malaysia di semua platform untuk dapatkan lebih banyak info bermanfaat:

Facebook: https://www.facebook.com/waktusolatmsia

Instagram: https://www.instagram.com/waktusolatmy

X: https://x.com/WaktuSolatMsia

WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Va9S1HR6xCSNywYivK28

Telegram: https://t.me/waktusolat_my

TikTok: https://www.tiktok.com/@waktusolatmy

Threads: https://www.threads.com/@waktusolatmy

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCNBD0UlKUCbUHm-VmXWozEw

Muat turun aplikasi Waktu Solat Malaysia melalui App Store atau Play Store hari ini.

Waktu Solat Malaysia memperkenalkan Kotak Luahan, ruang selamat dan ‘anonymous’ untuk anda berkongsi pertanyaan, keresahan, pengetahuan atau pandangan berkaitan agama dan kehidupan.

Luahkan di: https://www.waktusolat.digital/kotak-luahan/

Kerana kadang-kadang, meluah itu membuat hati rasa lega!

Sekiranya anda ada maklum balas anda tentang portal, artikel dan topik di Waktu Solat Malaysia, hantar ke: https://forms.gle/cKnytmoA25T33hth9.