“Sijil halal ikan perlu ke? Bukankah ikan memang halal dan tak perlu sembelih?”

Soalan ini sering kedengaran dalam perbincangan melibatkan bahagian pembelian, pengurusan tertinggi syarikat makanan, malah dalam kalangan pengguna biasa.

Isu sijil halal ikan sering dianggap tidak relevan kerana ikan difahami sebagai makanan yang halal secara fitrah. Dari sudut hukum asal syarak, anggapan ini memang benar.

Namun, Islam tidak melihat halal hanya pada bahan mentah semata-mata, tetapi pada keseluruhan proses sebelum makanan itu sampai ke mulut pengguna.

Hukum asal ikan memang halal dalam Islam

Dalam Islam, semua haiwan air adalah halal dimakan tanpa memerlukan sembelihan. Rasulullah ﷺ bersabda:

أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ، فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ

“Dihalalkan kepada kami dua jenis bangkai dan dua jenis darah. Dua bangkai itu ialah ikan dan belalang.” — Riwayat Ibn Majah (Hasan)

Hadis ini jelas menunjukkan bahawa ikan halal dimakan walaupun mati tanpa sembelihan. Maka dari sudut hukum asal, ikan tidak memerlukan sijil halal ikan untuk “menghalalkannya”.

ARTIKEL BERKAITAN: Ketahui 6 Bahan Dalam Produk Kosmetik Sebenarnya Haram Menurut Islam, Pilih Produk Halal & Selamat

Namun isu sebenar bukan pada ikan, tetapi pada proses

Persoalan sebenar sijil halal ikan bukan terletak pada ciptaan Allah, tetapi pada tangan manusia yang mengendalikan ikan tersebut.

Dalam realiti industri makanan moden, ikan jarang sampai kepada pengguna dalam keadaan asal. Ia melalui proses pembersihan, penyimpanan, pembungkusan, pembekuan, pengangkutan dan pengedaran.

Jika proses ini berlaku dalam persekitaran yang kotor, tidak terkawal atau tercemar dengan najis, ikan yang asalnya halal boleh berubah status menjadi mutanajjis.

Dalam fiqh Islam, makanan halal yang bersentuhan dengan najis, terutama najis berat seperti anjing atau khinzir, menjadi tidak suci dan tidak boleh dimakan sehingga disucikan dengan cara yang sah.

Apabila halal bercanggah dengan toyyiban

Islam tidak memisahkan halal daripada kebersihan dan keselamatan. Allah SWT berfirman:

يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا

“Wahai manusia, makanlah daripada apa yang ada di bumi ini yang halal lagi baik.” — Surah al-Baqarah: 168

Ayat ini menegaskan konsep Halalan Toyyiban. Halal bermaksud mematuhi hukum syarak dan bebas unsur haram, manakala toyyib bermaksud bersih, selamat, berkualiti dan tidak memudaratkan kesihatan.

Ikan yang diproses di lantai berlendir, terdedah kepada perosak, patogen dan pencemaran najis jelas bercanggah dengan prinsip toyyiban, walaupun ia halal dari sudut bahan mentah.

Di sinilah peranan sebenar sijil halal ikan

Ramai menyangka sijil halal ikan bertujuan untuk “meng-Islamkan” ikan. Hakikatnya, sijil halal bukan tentang bahan semata-mata, tetapi tentang jaminan sistem dan amanah proses.

Pensijilan halal mengesahkan bahawa keseluruhan rantaian pengeluaran mematuhi standard kebersihan, bebas najis mughallazah, mempunyai kawalan perosak, serta sistem kebolehkesanan yang jelas.

Ini selari dengan prinsip Islam yang menuntut umatnya menjaga amanah dan tidak memudaratkan orang lain. Rasulullah ﷺ bersabda:

لَا ضَرَرَ وَلَا ضِرَارَ

“Tidak boleh melakukan kemudaratan dan tidak boleh membalas kemudaratan.” — Riwayat Ibn Majah (Hasan)

Makanan yang diproses secara cuai dan kotor bukan sahaja melanggar prinsip halal, malah berisiko memudaratkan kesihatan pengguna.

ARTIKEL BERKAITAN: Tak Ramai Tahu Kertas Bungkus Ada Gelatin & Gam Haiwan, Risiko Halal Makanan Boleh Terjejas Tanpa Sedar

Sijil halal sebagai perlindungan, bukan beban

Dalam konteks pengguna Muslim hari ini, sijil halal ikan berfungsi sebagai pelindung. Ia membantu pengguna membuat pilihan dengan yakin tanpa perlu menyiasat sendiri latar belakang kilang, proses dan pengendalian.

Pensijilan ini juga mendidik pengusaha supaya menjaga kebersihan, keselamatan dan integriti makanan sebagai satu ibadah, bukan sekadar memenuhi kehendak pasaran.

Islam mengajar bahawa setiap rezeki yang masuk ke dalam tubuh akan mempengaruhi doa dan ibadah seseorang.

Rasulullah ﷺ mengingatkan tentang kepentingan makanan yang halal dan bersih dalam kehidupan seorang Muslim.

Kesimpulannya, ikan memang halal secara asal dan tidak memerlukan sembelihan. Namun, sijil halal ikan wujud untuk memastikan proses manusia tidak mencemari apa yang Allah halalkan.

Halal bukan sekadar status hukum, tetapi amanah yang melibatkan kebersihan, keselamatan dan tanggungjawab kepada pengguna.

Sebagai pengguna, kita tidak perlu meragui ciptaan Allah, tetapi perlu berhati-hati terhadap proses manusia.

Pastikan yang dibeli bukan sahaja halal di atas kertas, tetapi benar-benar menepati prinsip Halalan Toyyiban. Yakini sistem halal Malaysia, kerana ia wujud untuk melindungi iman, kesihatan dan kesejahteraan umat.

Sumber: Aizat Fathi, Eksekutif Halal & Keselamatan Makanan, TV3MALAYSIA Official

Ikuti kami, Waktu Solat Malaysia di semua platform untuk dapatkan lebih banyak info bermanfaat:

Facebook: https://www.facebook.com/waktusolatmsia

Instagram: https://www.instagram.com/waktusolatmy

X: https://x.com/WaktuSolatMsia

WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Va9S1HR6xCSNywYivK28

Telegram: https://t.me/waktusolat_my

TikTok: https://www.tiktok.com/@waktusolatmy

Threads: https://www.threads.com/@waktusolatmy

Sebagai penambahbaikan, kami ingin mendengar maklum balas anda tentang portal, artikel dan topik di Waktu Solat Malaysia. Sila luangkan sedikit masa untuk mengisi borang maklum balas di sini: https://forms.gle/cKnytmoA25T33hth9. Terima kasih atas sokongan anda!

Artikel Berkaitan