Amalan makan stik yang dihidangkan pada tahap kemasakan rare, medium rare, mahupun medium kerap kali menimbulkan tanda tanya serta keraguan di jiwa umat Islam berikutan kehadiran cairan merah yang menyerupai darah pada celahan daging tersebut.

Perasaan waswas pasti hinggap di sanubari sewaktu mahu makan stik yang kelihatan merah.

Justeru, memahami garis panduan syarak mengenai status kesucian cecair berkenaan amat penting agar setiap kepingan hidangan harian yang dinikmati kekal halal serta berada di bawah naungan keredaan Allah SWT.

Pengertian Darah Mengalir Dan Asas Hukum Makan Stik

Secara umumnya, syariat Islam melarang keras umatnya daripada memakan darah yang mengalir (dammasfuh), manakala darah murni yang masih melekat pada serat daging sewaktu makan stik adalah dimaafkan.

Keharusan menikmati hidangan daging dan kelonggaran sewaktu makan stik berpandukan firman Allah SWT:

قُل لَّآ أَجِدُ فِي مَآ أُوحِيَ إِلَيَّ مُحَرَّمًا عَلَىٰ طَاعِمٍ يَطْعَمُهُۥٓ إِلَّآ أَن يَكُونَ مَيْتَةً أَوْ دَمًا مَّسْفُوحًا

“Qul la ajidu fi ma uhiya ilayya muharraman ‘ala ta’imiy-yat’amuhu illa ay-yakuna maitatan aw damam-masfuha.“

Maksud: “Katakanlah (wahai Muhammad): Aku tidak dapati dalam apa yang telah diwahyukan kepadaku, sesuatu yang diharamkan bagi orang yang hendak memakannya melainkan kalau benda itu bangkai, atau darah yang mengalir.” (Surah al-An’am: 145)

Imam al-Baghawi mentafsirkan bahawa dammasfuh ialah darah yang mencurah keluar dari urat haiwan sewaktu penyembelihan, bukannya warna merah murni yang kekal pada serat daging.

Pandangan Mazhab Syafi’e Berkenaan Hasrat Makan Stik Merah

Di dalam Fiqh Syafi’iyyah, para ulama memperincikan status kesucian cecair merah pada daging bagi mengelakkan keraguan sewaktu jemaah mahu makan stik:

Menurut pandangan Imam al-Nawawi dan Imam al-Subki, cecair berwarna merah yang keluar daripada daging selepas dimasak dihukumkan sebagai suci dan halal dimakan secara mutlak.

Manakala, menurut pandangan utama dalam Mazhab Syafi‘e, cecair merah tersebut dikategorikan sebagai najis yang dimaafkan (ma‘fu ‘anh) selagi mana ia kekal pada keadaan asal dan tidak bercampur dengan bahan asing.

Namun, sekiranya daging yang mengandungi cecair merah tersebut dijirus atau direndam dengan air dari luar sehingga menyebabkan cecair itu bercampur dengan air asing, maka ia tidak lagi dianggap dalam keadaan yang dimaafkan dan dihukumkan sebagai najis yang tidak dimaafkan.

Oleh yang demikian, daging yang dihidangkan secara terus tanpa campuran bendasing adalah suci untuk dinikmati.

Perbezaan Hukum Syarak Dan Amalan Kosher Sewaktu Makan Stik

Mengamalkan sikap bersederhana sewaktu makan stik membezakan syariat Islam yang melapangkan dengan undang-undang pemakanan Yahudi (kashrut/kosher) yang sangat ketat.

Keindahan Islam yang tidak menyukarkan umatnya sewaktu makan stik dirakamkan menerusi kenyataan ‘Ikrimah RA:

لَوْلاَ هَذِهِ الآيَةُ لاَتَّبَعَ الْمُسْلِمُونَ الْعُرُوقَ كَمَا يَتَّبِعُهُ الْيَهُودُ

“Lawla hazihil-ayatu lattaba’al-muslimunal-‘uruqa kama yattabi’uhul-yahud.“

Maksud: “Jikalau tidak kerana adanya ayat ini (Surah al-An’am: 145), nescaya orang Islam akan mencari-cari darah pada urat (bersusah-payah membuangnya) kerana mengikut amalan Yahudi.” (Tafsir al-Baghawi)

Syariat Islam tidak menuntut umatnya membuang seluruh sisa cecair merah secara keterlaluan menerusi proses penggaraman koshering.

Panduan Praktikal Dan Kesihatan Sewaktu Hendak Makan Stik

makan stik

Bagi memastikan aktiviti makan stik memberikan kebaikan fizikal dan rohani, beberapa langkah ikhtiar harian wajar dipraktikkan:

  1. Memastikan daging hidangan yang dibeli diambil daripada sumber sembelihan yang disahkan halal oleh JAKIM.
  2. Niatkan amalan makan stik sebagai dorongan mendapatkan tenaga fizikal untuk menyempurnakan ibadah.
  3. Memilih tahap kemasakan daging yang paling sesuai dengan ketahanan penghadaman diri.
  4. Dapatkan nasihat pakar perubatan agar perbuatan makan stik secara kerap tidak menjejaskan tahap kolesterol dan kesihatan jantung.

Kesimpulannya, amalan makan stik yang masih kelihatan merah adalah halal dan suci di sisi syarak mengikut pandangan ulama mutakhir.

Peliharalah kebersihan pemakanan dan ketakwaan kita agar setiap rezeki yang masuk ke dalam tubuh sentiasa dilimpahi keberkatan daripada Allah SWT.

Sumber: Dr Zulkifli Al-Bakri

BACA JUGA: Pelanggan Kecewa Tak Boleh ‘Order’, Pemilik Kedai Makan Utamakan Solat Maghrib Berbanding Untung Semata-Mata

BACA JUGA: Boleh Ke Duduk Bersila Atas Kerusi Ketika Makan Di Meja? Amin Idris Jelaskan Tentang Adab Makan

Ikuti kami, Waktu Solat Malaysia di semua platform untuk dapatkan lebih banyak info bermanfaat:

Facebook: https://www.facebook.com/waktusolatmsia

Instagram: https://www.instagram.com/waktusolatmy

X: https://x.com/WaktuSolatMsia

WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Va9S1HR6xCSNywYivK28

Telegram: https://t.me/waktusolat_my

TikTok: https://www.tiktok.com/@waktusolatmy

Threads: https://www.threads.com/@waktusolatmy

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCNBD0UlKUCbUHm-VmXWozEw

Muat turun aplikasi Waktu Solat Malaysia melalui App Store atau Play Store hari ini.

Waktu Solat Malaysia memperkenalkan Kotak Luahan, ruang selamat dan ‘anonymous’ untuk anda berkongsi pertanyaan, keresahan, pengetahuan atau pandangan berkaitan agama dan kehidupan.

Luahkan di: https://www.waktusolat.digital/kotak-luahan/

Kerana kadang-kadang, meluah itu membuat hati rasa lega!

Sekiranya anda ada maklum balas anda tentang portal, artikel dan topik di Waktu Solat Malaysia, hantar ke: https://forms.gle/cKnytmoA25T33hth9. 

Artikel Berkaitan